feat(ai): 切换默认模型并新增流式对话接口- 将默认模型从 deepseek-chat 切换为 deepseek-reasoner

- 新增 /ai/generateStream 接口支持流式对话输出
- 新增 /v1/ai/generateStream 接口支持 reasoning 内容流式输出
- 引入 commons-lang3 依赖用于字符串处理- 添加 Flux 支持实现异步流式响应
- 完善 DeepSeekAssistantMessage 处理逻辑，区分推理内容与最终回答

pom.xml

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